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清淡的月光洒在古老的石板街上，树影婆婆，小巷幽深。细听脚下暗泉淙淙，远处蛙声一片。忽然，一阵醉人的清香扑鼻而来，是梅花？没有那样浓烈。是桔花？似乎又稍嫌淡雅。我闻香寻源来到街的尽头，只见黑沉沉的果林中射出一片灯光。
这是一座群山环抱的山村，东山著名的茶山――石桥村，相传村南山顶上的碧螺峰，就是当年王母派白鹤传种，种下茶树，制出碧螺春茶的发源地。此刻，村中家家户户都大门敞开，灯光明亮，男女老少围着桌子在拣茶。一阵阵热腾腾的茶雾混着果树新芽的清香在街心飘拂，又随着夜风飞向村外。在村中，我来到好友林林的家中，林林热情地邀我看炒碧螺春茶。他告诉我，整个茶汛是山村中最繁忙的季节，日里大人小孩都上山采茶，夜里全家突击拣剔焙炒，一直要忙到五更，接着，又要上山采茶了......
炒茶开始了，只见林林用秤称了一下拣好的嫩芽，等铁镬（锅）烧得有点微红时，把青茶忽地倒入镬中，然后双手迅速在镬内抓起一把把青茶，不断向上抖松，这叫“杀青”。镬内不断发出“咝咝”的声音，热气混着青烟直朝上涌。林林虽只穿了一件背心，额上的汗珠还是嘀嘀嗒嗒向下落。一只手烫得吃不消了，就换一只手操作......约莫一刻钟后，青茶半干。他突然喊道：“灭火！”见灶内的松枝烧得正旺，便用火钳把灶膛两边的冷灰朝当中一压，火顿时熄灭。接着便是“揉捻”，下来再是“搓团”先用力把将近焙干的茶叶在手中搓成核桃般的茶团，再迅速拆开，以防止干茶出现“蛳螺头”。同时，我按照他的吩咐，向灶内一点一点地添柴。他仍搓着搓着，镬边上出现了一层薄薄的白毫；白毫越搓越多，最后就像生出了一层浓霜......个把小时后，新茶就起镬了。
“来的早不如来的巧，来，尝尝新。”林林替我倒了一杯开水，抓了一小撮新茶投入杯中，只见银针般的细芽立即下沉、舒展。杯中开水先呈淡黄、慢慢又变成深绿，明亮清澈，香气扑鼻。我端起茶杯喝一口，顿时感到舒心畅气，倦意全消，双目添神。三开茶喝过后，脸上感觉到点热烘烘，象酒醉似地红了。林林见了说：“这是茶醉，没关系，躺一会就好了。”
我一觉醒来，东方已经泛白，发现灶间还有灯火，披衣走去，见林林喝妻子刚炒完最后一镬新茶，匆匆洗了一把脸，喝了点热粥，又背着桑篮上山采茶去了。推窗望去，全村的灯几乎都还亮着。慢慢灯光灭了，门开了，街上想起了细碎的脚步声又一个碧螺春汛的早晨来到了......
原载1991年4月21日《扬子晚报》