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任何绿茶要冠名“碧螺春”，必须得符合相关标准认定。
制定标准体系根据生长环境、种苗、茶园管理、手工炒制、成品茶、标准实物样等6大方面。
本报讯(记者 顾玲)任何绿茶要冠名“碧螺春”，必须得符合相关标准认定。昨天，全国茶叶标准化技术委员会碧螺春茶工作组在吴中区成立。据悉，工作组将在碧螺春生长环境、种苗、茶园管理等6个方面制定标准体系，进一步规范碧螺春茶的品质。
碧螺春是我国十大名茶之一，以形美、色艳、香浓、味醇闻名中外。吴中区洞庭东、西山是碧螺春的原产地，当地农民栽茶、炒茶已有一千多年的历史。目前，全区茶园面积达到2.95万亩、茶叶产量达312吨，同时，建有1个碧螺春国家级农业标准化示范区。 2003年，国家质量技术监督局颁布了国家标准“原产地产品 洞庭山碧螺春GB18957-2003”，为洞庭山碧螺春产业搭建了一道保护屏障。然而由于受利益驱使，来自四川、贵州、江西等地的仿冒产品依然遍布茶叶市场。
据了解，全国茶叶标准化技术委员会成立于2008年，目前已有龙井、乌龙茶、普洱等7个工作组，共上报了20多个国家标准，全国茶叶标准化技术委员会碧螺春茶工作组由14名人员组成，全部来自大专院校、茶叶科研机构、茶叶检测机构、茶叶技术推广部门，以及碧螺春茶企业的专家学者和技术骨干。该工作组组长徐雪棣告诉记者，工作组将及时跟踪国内外茶叶界的新技术、新成果，加强与国际标准化组织、全国茶叶标准化技术委员会的联系，加快对碧螺春茶品种选育、种植管理、加工工艺和检验方法的研究，在碧螺春生长环境、种苗、茶园管理、手工炒制、成品茶、标准实物样这6个方面制定标准体系。也就是说，要冠名“碧螺春”，就必须符合工作组制定的标准。
洞庭山碧螺春茶属于群体小叶种，由于长期受太湖水汽滋养，有独特的花果香味和卷曲如螺的外形。据吴中区林业站高级农艺师季小明介绍，碧螺春的所有标准都将严格参照洞庭山碧螺春，比如茶果间作的生长环境。吴中区洞庭山碧螺春茶叶协会会长张少华说，全国茶叶标准化技术委员会碧螺春茶工作组落户吴中区，将有力助推洞庭山碧螺春茶叶标准化进程，提高碧螺春茶的品质和效益，同时，进一步规范碧螺春茶叶市场。
笔者个人观点：制定标准也无非是保护我们原产地碧螺春，保护“碧螺春”这个品牌，期待着“碧螺春”这个名字只能在原产地洞庭山，或者如果扩大原产地范围，这些区域使用。其他地方即便是按照“碧螺春” 的标准制作，也只能另取他名。比如，浙江舟山普陀山产的佛茶，人家也是按照我们碧螺春的制作工艺来做，他们却有自己特色的名字“佛茶”。碧螺春是历史名茶，它的概念就是让人知道，碧螺春就是苏州洞庭山的茶，出了这个地方还能叫“碧螺春”？再如浙江的金奖惠明，制作工艺与碧螺春同属一个流派，难道让他改名成“碧螺春”？因为碧螺春和龙井一样风格各立一派，难不成扁形茶就都能叫“龙井”？那些冠名“碧螺春”的，无非也就是按照碧螺春流派制作而已。笔者觉得我们原产地对“碧螺春”这个品牌的保护力度还得加强。
保护的目的笔者觉得是让人一听到“碧螺春”就是产于苏州洞庭山，就如同他人一听说“龙井”产于杭州西湖一样。而我们碧螺春如今可怜的现状是，外地客户来买碧螺春时，茶商还得先解释“此碧螺春非彼碧螺春”，因为两者貌似神不似，价格也是天壤之别。结果是，或者很多洞庭山当地茶商索性对那些外地来求购碧螺春的客户置之不理，或者直接用那些外地“冠名碧螺春”来忽悠外地求购者，这无疑也是原产地碧螺春品牌的一种损害。
普陀佛茶
金奖惠明茶